Queso Marigold
1 unidad - 300 g
Cheddar tradicional madurado en paño y manteca de nata cocida.
Ingredientes: leche cruda de vaca, manteca de nata cocido (en corteza), cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima y sal.
Intensidad: media
Maduración : 6 meses
Tecnología: cheddarizada
Conservación: Temperatura ambiente
Consumo preferente: 4 meses
Origen : GALICIA. España
Nota de cata: Elegantes notas vegetales y fúngicas de fermentación: nuez, frutos secos y un sutil amargor. Textura débilmente harinosa y poca adhesividad, con ligera acidez evolucionada.
Elaborado con leche cruda de vaca
